ANAクラウンプラザホテル新潟のフレンチビアホールが凄い！2018.06.06 08:24今年は、レストランバスの定期コースで、数回ナビゲーターの機会をいただいておりますが、先週の金曜日、ANAクラウンプラザホテル新潟様が乗られる「みなとまち堪能コース」でご案内をさせていただいた後、大変嬉しいご褒美が待っていました♪ホテルでこの夏開催される「フレンチビアホール」の発表...
食と文化の発信基地「ホテルイタリア軒」のヒストリー2018.06.05 11:18先日、大変貴重な機会に恵まれ、6月1日よりメニューをリニューアルされる「ホテルイタリア軒」様の試食会に参加させていただきました。リニューアルと言っても、新たなメニューではなく、洋食の原点に戻るメニュー。時代は明治に遡り、多くの人々から愛された当時のメニューを、現代の新潟の食材と技...