ハートマルシェカフェ閉店に伴い、ラスト６日間、３年ぶりにランチの提供をさせていただいております。残り２日間（18日、19日）となりましたが、連日、大変多くのお客様にお越しいただき、おかげさまで最終日までご予約のお客様で限定ランチが完売となりましたことをご報告させていただきます。キ...

１５回に渡り開催してまいりました「美人を育てるレシピ教室」もハートマルシェカフェ閉店に伴い最終回となりました。今まで、ハートマルシェの「美人を育てるレシピ教室」へご参加下さいました全てのみなさまに心より感謝申し上げます。最終回は、美しい人を育てる基本の食事に戻り、昔から食べられて...

第１４回 美人レシピ教室　 ６月２３日（土）スポーツ　  「 元気でまっすぐなアスパラガス！採れたてを味わおう。畑のごちそうクッキング♪ 」  ★三条市『飯塚農園』イタリア野菜研究会二代目会長 飯塚英晃さんからアスパラガスについて教えていただきました。"ものづ...

第１３回 美人レシピ教室　５月２６日（土）ビギナー　 「畑から食卓へ～阿賀野市のとれたて野菜で食卓を花やかに演出しよう！」 ★はたけの座 ＋ エディブルフラワー ＋ あがの姫牛＆純白のビアンカ田植えが終わった後の田園風景が美しい季節に、美人レシピ教室初の「産地...

第１２回 美人レシピ教室　 ４月２８日（土）ビューティー  「春のとっておき♪越後姫×Tea Party」  紫外線が強くなる春～夏、季節の果物と上手につきあって おいしく美しく♪食ライフを楽しみましょう！  ＜メニュー＞&nb...

第１１回 美人レシピ教室　 ３月２４日（土）スポーツ 「運動後に食べたい♪カラダが喜ぶご褒美レシピ。」 何を？どんなタイミングで？ どんな風に食べたらカラダは喜ぶのでしょうか？ ★私たちの身体は食べるもので出来ています。★運動後のカラダの状態を知る...

第１０回 美人レシピ教室　 ２月２４日（土）ビューティー 「美肌の国に学ぶ。代謝を上げてカラダリセット！」世界基準のコリアンビューティー韓国料理の特徴って？★とにかく辛くて汗をかく。★野菜消費大国★スタミナ系の料理が豊富★発酵食品が日常的★薬食同源【メニュー】◯主食 ...

第９回 美人レシピ教室　 １月２７日（土）ビギナー  「新年を迎えて。野菜が彩る明るい食卓１．２．３♪」 改めて、日本料理とは？★日本料理の基本の定式「五味五色五法」★食卓を楽しくする献立のたて方★配膳の仕方★山水の法則（向こうを高く、手前を低く。）&nbs...

今年は、レストランバスの定期コースで、数回ナビゲーターの機会をいただいておりますが、先週の金曜日、ANAクラウンプラザホテル新潟様が乗られる「みなとまち堪能コース」でご案内をさせていただいた後、大変嬉しいご褒美が待っていました♪ホテルでこの夏開催される「フレンチビアホール」の発表...

先日、大変貴重な機会に恵まれ、6月1日よりメニューをリニューアルされる「ホテルイタリア軒」様の試食会に参加させていただきました。リニューアルと言っても、新たなメニューではなく、洋食の原点に戻るメニュー。時代は明治に遡り、多くの人々から愛された当時のメニューを、現代の新潟の食材と技...

美人レシピ教室でも当初から使用中の「まかないボウル」が、国際的に権威のある「iFデザインアワード2018」を受賞！新潟県燕市発♪一菱金属様の世界に誇る素晴らしい調理器具。このたび、３月２日（金）放送のＵＸテレビ新潟２１「ナマ＋トク」9：55～で特集されることになり、いつも道具にお...

昨秋の生育時期に、産地が長雨や台風に見舞われ、生産量が大幅に減ってしまった白菜やキャベツなどの葉物野菜。大根も！！冬にモリモリ食べたい野菜の高騰が続いています。そんな中、大阪のたまねぎで有名な泉州地区で松波キャベツの収穫祭に参加した野菜ソムリエのお友達が、とても立派なキャベツを送...