野菜ソムリエ上級Pro. 清野 朱美

未来の食と健やかな暮らしを守るため、大人から子供まで農業と向き合う機会をさまざまシーンから創出しています。
また、調理師やベジフルビューティーアドバイザーの知識も活かし、調理法やインナービューティーの視点から、野菜・果物が叶える健康美を「おいしく、楽しく、美しく♪」発信中です!

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カフェ閉店のお知らせ

2013年5月3日、「野菜を作る農家さん、料理をする人、食べる人、みんなの笑顔が賑わう市場」をテーマに、本町市場の近くにオープンいたしました「野菜ソムリエのハートマルシェ」ですが、このたび、2018年9月22日を持ちまして、閉店をさせていただくことなりました。 
オープンをした日から、今まで、支えて下さいました全てのみなさまに心より感謝申し上げます。 5年5か月と短い間ではございましたが、本当に、たくさんの笑顔がここから生まれました。 「野菜の話を聞きたい。」と、ハートマルシェを訪ねて下さった方もたくさんいらっしゃいました。 最近では、美人レシピ教室を楽しみに待っていて下さる方も増え、ここから生まれたご縁は、これからも大切に大切に繋げて行きたいと思っています。 
私自身は、カフェの営業をしたのはほんのわずかな期間で、そのほとんどが、スクールとしての運営でした。 野菜ソムリエ、野菜ソムリエプロ、アスリートフードマイスター他の資格取得のサポートをさせていただき、たくさんの方とお会いして、様々な目標やお話を伺う貴重な機会に恵まれました。 
その中で、スクール第1期生として、野菜ソムリエの資格を取得されたのが、現在の店長兼シェフの星さんです。 「いつか、自分のお店を持ちたい。」と明るい笑顔で話してくれた日のことを今でも覚えています。 環境の変化があり、私がお店に立てなくなってしまった日から、星店長が、想いをしっかりと引き継いでハートマルシェカフェを運営して下さいました。 
このたび、一身上の都合でカフェは閉店することになってしまいましたが、ハートマルシェはこれからも変わらず「野菜を作る農家さん、料理をする人、食べる人、みんなの笑顔が賑わう市場」をテーマに、場所を変えて運営してまいりますので、引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます。  今まで、ハートマルシェカフェをご利用下さいましたみなさまのご愛顧心より感謝申し上げます。  2018年8月1日
 野菜ソムリエのハートマルシェ オーナー 清野 朱美  ※新しい場所につきましては、また改めてご案内させていただきます。 

美人レシピ教室8月開催の募集をスタートいたしました。

第15回 美人レシピ教室   8月25日(土)ビューティー
※こちらの講座は8月に変更となりました。「 夏のうっかり冷え体質を解消。"まごわやさしい"ごはん。 」 
★季節・環境の変化によるカラダの不調を整える基本の献立。
素朴だけどパワーが漲る「"まごわやさしい"ごはん」を食べて、過酷な夏を乗り切りましょう!
 【メニュー】 ◯主食
雑穀ごはん~お味噌汁付き~

◯副菜(2品)※実習
・揚げ茄子と夏野菜の南蛮漬け
・もち豚と新ジャガの煮込み
◯主菜
旬魚のグリル塩焼き~サラダ添え~
◯デザート
フルーツあんみつ~伊豆の新茶と共に~  定員:8名 持ち物:エプロン、筆記用具 
受講料:1回 3,240円(税込)
講師:ハートマルシェオーナー 清野 朱美 
主食&主菜調理:店長兼シェフ 星 百合恵 ◇当日の流れ  11:00 テーマ・レシピの説明 → 11:30 実習 → 13:20 ご試食 → 14:00終了◇メニュー ・主食 ・副菜2品※実習メニュー
・主菜
・デザート又はスムージー *講師presents 季節のフルーツアレンジをお楽しみいただきます。 
※主食と主菜は、ハートマルシェ 星シェフがお作りいたします。
※食材も調理道具も新潟産を積極的に使わせていただきます。 ◇お申込み   開催日の一週間前までに、以下の方法でお申込み下さいませ。 (1)メール info【アット】heartmarche.com  ※@に変えてお送り下さいませ。
*3日以内に返信させていただきます。 (2)お電話 070-5088-4058( 受付11:30~17:00 )*営業日のみ (3)ご来店 ( 営業時間 9:30~15:00 )*営業日のみ